Skift område
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
Kontakt
50 lokale mødte op: Ny forening klar til at støtte øens nye bryghus
Ann Kerol
Nu har det nye minibryghus, Fjord Bryggeri & Destilleri, i den gamle toldkammerbygning på havnen i Nykøbing fået en venskabsforening; Fjords Venner. Det skete onsdag aften, da 50 ølglade mænd og kvinder holdt en stiftende generalforsamling i bryghusets lokaler på første sal.
Der blev valgt fem bestyrelsesmedlemmer, som konstituerer sig på et møde den 25. marts, oplyser et af bestyrelsesmedlemmerne, Christina Falshøj, som også er en af initiativtagerne til at stifte foreningen.
- Vi havde et fantastisk flot fremmøde, og da foreningen var blevet stiftet sådan rent formelt, så fik vi straks tilmelding af 31 aktive medlemmer og en stor gruppe passive medlemmer. Så det må man sige, var en god start. For nu har vi en stor gruppe frivillige, der har meldt sig til at påtage sig forskellige opgaver, fortæller hun.
Når foreningens bestyrelse bliver konstitueret, går den straks i gang med opgaverne, fortæller Christina. For der skal laves forskellige arbejdsgrupper, hvor de aktive medlemmer kan tilmelde sig.
- Først skal vi have en dialog med de to indehavere af bryghuset, Niels Otto Skærbech og Bo Larsen, og høre hvilke opgaver, de gerne vil have frivillige hænder til at løse. Og når vi har fået opgaverne defineret, så går vi i gang med at sætte arbejdet i system, siger Christina.
De opgaver, hun ser for sig lige nu, er, at medlemmerne i foreningen skal skabe opmærksomhed om Fjord Bryggeri & Destilleri på alle de måder, de kan. Men der bliver også behov for en række rent praktiske opgaver, som bryghuset får brug for hjælp til, når de slår dørene op omkring påske.
- Vi kan være med til at koordinere forskellige events i selve bryghuset. Det kan være rundvisning og ølsmagning. Vi kan også være klar til alle de events, der bliver afviklet i Nykøbing denne sommer. Blandt andet Skaldyrsfestivalen, hvor vi frivillige kan give en hånd med, forklarer Christina.
Første øl er brygget
De to indehavere af Fjord Bryggeri & Destilleri, Niels Otto Skærbech og Bo Larsen, er rigtig glade for den interesse, som deres nye bryghus har fået fra så stor en gruppe af frivillige, der vil være med fra første åbningsdag.
- Vi regner med at åbne dørene til vores nye bryghus omkring påske. Vi venter på, at det sidste papirarbejde falder på plads, men så snart det sker, så slår vi dørene op, siger Bo Larsen.
Han har allerede brygget de første tre øltyper på det nye anlæg, og det er øl, som han tidligere har brygget fra sit eget private minibryggeri i Nees, som han nu har afviklet. Det er en IPA forårsøl brygget på en kraftig amerikansk humle, og en Brown Ale, som er sødet med honning hjemme fra egne bistader i Nees samt en tredje lys, let øl.
De nye tanke er fyldt med 5000 liter øl fra bryghusets første bryg – og helt ekstraordinært tappede Bo Larsen nogle smagsprøver, som blev serveret for vennerne på den stiftende generalforsamling.
- Om 14 dage tømmer vi så tankene helt og begynder at brygge de kommende øl, som passer til sommer og forår. Det bliver en let lys sommerøl og så en mørk øl, forklarer Bo Larsen.
Udover øl, som Bo Larsen er hovedansvarlig for, så vil Niels Otto Skærbech stå for at destillere gin og vodka.
- Men lige nu venter vi på de sidste godkendelser, så vi kan åbne dørene til bryghuset og for salget af vores øl, gin og vodka. Så vi får rigeligt brug for en hjælpende hånd fra alle de frivillige fra Fjords Venner, og vi er bare så glade og taknemmelige for deres interesse og støtte, siger Bo Larsen og Niels Otto Skærbech.
