Thisted: stjerneskud over Nationalpark Thy-turen

THISTED: Hos fiskerestauranten Det Gamle Røgeri i Thisted kan man få alt godt fra havet.

Men der er særlig én ret som gæsterne er vilde med. Oven i købet en ret som man kan få med sig - og spise under en pause på turen. Det er stjerneskuddet.

- Det er uden sammenligning vores mest solgte ret. En rigtig klassiker og storsællert hos os, fortæller indehaver Vivi Lynge Hald med et smil, mens hun bygger den flotte ret op på en tallerken. Det er også en ret der får mange af vore gæster til at sige ”wow.” Det skyldes at der er meget mad på tallerkenen og at det er en superflot ret - som tit skal fotograferes, fortæller Vivi Lynge Hald.

Opskriften er lige til i ”Det Gamle Røgeri -udgaven: To stegte og en kogt fiskefilet på godt franskbrød, masser af rejer, røget laks, kaviar, asparges, brød, husets dressing og sæsongrønt som pynt. ?Og vil man have den i gigantudgaven, så er der ekstra fileter på og serveres med masser af krebsehaler.

Man kan sige at det er den perfekte ret på farten.

Den kommer meget hurtig efter bestilling, og så kan den fåes med som takeaway - med bestik.

Skulle man have lyst til anden rigtig Vestkystret, så er hit nr. 2 hos Det gamle Røgeri: Fish & Chips, som også som Take-away.

Det Gamle Røgeri køber alt fisk fra Hanstholm Fiskeauktion.