Mie Jensen, Kristian K. Jensen og syv kollegaer fyldte sække med hyben til Thisted Bryghus.
Mad og drikke

Unge samlede hyben - lige til øllet

Thisted Bryghus nordiske øl bobler af god smag fra Thy. Mange urter og vækster fra Thy finder vej til det gode øl. Men hyben, porse og havtorn skal jo lige indsamles først

24. august 2021 kl. 10:15
Selv om der lød ”av” et par gange da Mie Jensen, Thisted, plukkede hyben, er hun glad for at være med til at plukke i naturen. Ole Iversen

Derfor er Thisted Bryghus glad for samarbejdet med Thy Naturkraft.

Ni unge og to pædagoger har været på stikkende arbejde i det tætte rosenkrat ved Molevej tæt ved havet.

Der skulle samles modne hyben og det skulle gerne ende på omkring 30 kilo.

Mie Jensen, Thisted, gik frisk til jobbet, selv om det ind imellem lød av..av…, når hun forsøgte at vride de røde hyben af.

Hun har tidligere været i praktik hos en bager. Nu foregik arbejdet for Naturkraft i det flotte vejr og det passede Mie Jensen.

- Det er dejligt at prøve noget nyt, og vi kommer næsten ud til noget hver dag hos Naturkraft, lød det fra Mie midt i det stikkende buskads. ?Mies hyben ender i øllet hos Thisted Bryghus i øllerne: Klithede og Cold Hawaii Rav.

- Vi bruger jo en del fra Thys natur som en slags erstatning for humle, og for at give aroma og sødme. Hyben giver også en balance i øllet, forklarer direktør Aage Svenningsen fra Thisted Bryghus.

Efter et par timer var nogle sække fyldt med modne hyben, gik turen hjem til Naturkraft i Tved. Her bliver de mange sække hyben frosset ned og skal senere fragtes til bryggeriet.

Thy Naturkraft indsamler også porse, havtorn, og birkeblade til Thisted Bryghus.

De unge medarbejdere hos Thy Naturkraft er i alderen 18-25 år.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu